蒸菜(二十种经典蒸菜) ,经典蒸菜做法大全
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2023-12-01
清炖排骨怎么做好吃又简单方便(清炖排骨的做法大全最简单最好吃) ,
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖排骨怎么做好吃又简单方便(清炖排骨的做法大全最简单最好吃)的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清炖排骨怎么做好吃又简单方便(清炖排骨的做法大全最简单最好吃)的解答，让我们一起看看吧。
大骨头怎么炖最好吃清炖汤家庭版？
食材：猪前腿骨2根、海带结600g、生姜适量、草果1颗、盐适量、味精适量。
做法：
1、大骨头清水冲洗几遍，冷水下锅焯水，水开后再煮10分钟以上，骨头较大，多煮一会煮出血水；
2、捞出大骨头用温水洗净，沥干水分；
3、大骨放入砂锅中，一次性加足水，加上生姜3片，草果一颗，大火煮开后改最小火煲1个半小时；
4、中间处理一下海带结，将海带结打开，用流动的水冲洗30分钟，再重新打好结
5、骨头汤煲一个半小时后，加入海带，继续煲半个小时以上；
6、煲至海带滑烂，调上适量的盐和味精即可。
将棒骨清洗干净，凉水下锅，放入葱、姜、料酒去腥。大火煮开后再煮2分钟，然后捞出来，再用清水淘洗干净。
2，将处理好的棒骨倒入砂锅中，再加入适量清水，大火煮开。
3，再加入2个八角、几片香叶、葱、姜，2勺老抽、2勺生抽、2勺黄豆酱、几颗冰糖调味，大火煮开。
4，另外起锅，倒入少许油，再放入一把冰糖，小火不停地翻炒，将冰糖炒至融化。
5，继续小火炒，将冰糖炒成红褐色，这样糖色就炒好了。
6，将炒好的糖色倒入锅中，烧开后盖上盖子，调小火炖一个小时，然后加入适量盐调味，再炖一个小时。加入糖色炖的肉颜色更红亮，味道也更香。
7，炖了两个小时的棒骨非常软烂，趁热吃特别香。冬天就要大口吃肉才过瘾！
炖肉的汤可以用来烧菜、烧汤，特别鲜。用来煮面条也不错，搭配青菜，再来点肉，荤素都有，早餐来一碗，营养又美味。
一学就上手的清炖排骨汤做法？
清炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，做法简单易学。以下是一学就上手的清炖排骨汤做法：
材料：
- 猪排骨500克
- 姜片3片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 将猪排骨洗净，放入开水中焯水去血水，捞出备用。
2. 热锅冷油，加入姜片和排骨煸炒至微黄色。
3. 加入适量料酒翻炒均匀。
4. 加入清水，水量要稍微多一些，大约是排骨的两倍。大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 炖煮约1个小时左右，排骨变得软烂，汤汁也变成了乳白色。
6. 根据个人口味加入适量盐调味即可。
清炖排骨全过程？
清炖排骨是每个家庭必不可少的一个道美味。把刚买的排骨清洗干净，放冷水先炖十分钟，炒个水，把上面的白沫漂干净，再换上清水，放上生姜，八角，桂皮少量，高火半小时，炖出香味，再小火炖，慢慢的，排骨骨肉分离，如果油少，可以再放点食用油，这样，就炖好啦！
用料：猪排骨350g、干黑木耳1把、大白菜150克、葱、姜适量、料酒、盐、胡椒粉适量。
1、将排骨在沸水中飞水，洗净血沫。
2、排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱节、料酒煮至排骨熟软。
3、白菜洗净切成长段，黑木耳提前泡发洗净。
4、先放入黑木耳和白菜梗煮一会，再放入大白菜叶子煮熟（喜欢大白菜软烂一点的可以多煮一会儿）。
5、最后根据个人口味放盐和胡椒粉调味。
主料：
排骨500g，
葱段5段，
姜3片，
玉米1穗，
辅料：
盐适量，
鸡精适量，
香菜适量，
水适量，
1. 把排骨冷水下锅，煮开后再煮两三分钟，捞出排骨过凉水后控干水份备用。
2. 把玉米斩成小段，葱切段，姜切片。
3. 排骨放入汤锅内添足够的水，把葱段和姜片投入锅中，盖上锅盖开大火煮开后转小火炖煮。
4. 炖煮半个小时后开锅，捞出葱段和姜片丢弃，把玉米放入锅中继续炖煮半个小时左右。
5. 待排骨酥烂调入适量的盐和鸡精即可。
6. 盛入汤碗，可以撒香菜段食用。
清炖排骨家常做法不要高压锅？
所需材料： 猪排骨 500克，姜片 5-6片，料酒 适量，葱姜蒜碎 适量，食盐 适量，道口生抽 适量，鸡精 适量，清水适量
做法步骤：
1. 将猪排骨切成小段，用清水冲洗并沥干水分；姜片捣碎备用。
2. 将猪排骨放入锅中，倒入适量的料酒，加入清水，水量要盖过排骨；加入姜片。
3. 把锅放在火上，煮开后撇净上面的浮沫，再转小火远离灶口，盖上盖子继续炖煮约30分钟。
4. 炖煮30分钟后，加入葱姜蒜碎、适量的食盐、道口生抽和鸡精，再炖煮10分钟左右至汤汁浸入排骨。
5. 最后盛出排骨和汤汁即成。如果汤汁过多，可用炒锅烧干水分，浓缩味道。
用料
排骨750克
土豆一个
茄子一个
豆角一把
花椒10粒
大葱一段
生姜一块
八角两个
香叶两片
大酱干辣椒生抽老抽各适量
做法步骤
1、排骨提前浸泡，排骨焯水、捞出浮，把排骨捞出来清洗多余的浮沫，后切成段备用
2.锅里倒一点点的油，加入生姜大葱炒出香味后加入酱炒、放入排骨，花椒，八角继续炒、加入香叶，生抽，老抽继续翻炒均匀、放入干辣椒、倒入清水，与排骨持平，盖上盖子，大火煮开十分钟后转中火炖
3、配菜过油,土豆,豆角,茄子要多炸一会，因为它吸油，等它把油吐出来就可以捞出来了
4、炖了四十分钟的排骨里加入配菜、等蔬菜熟了之后加入香菜关火
到此，以上就是小编对于清炖排骨怎么做好吃又简单方便(清炖排骨的做法大全最简单最好吃)的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖排骨怎么做好吃又简单方便(清炖排骨的做法大全最简单最好吃)的4点解答对大家有用。
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