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鱿鱼的做法大全家常菜做法(鱿鱼的家常做法正宗做法) ,鱿鱼的做法大全家常菜做法视频

发布于:2023-12-01 作者:smile 阅读:36

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鱿鱼的做法大全家常菜做法(鱿鱼的家常做法正宗做法)的问题,于是小编就整理了4个相关介绍鱿鱼的做法大全家常菜做法(鱿鱼的家常做法正宗做法)的解答,让我们一起看看吧。

鱿鱼最好吃的6种做法?

【食材】

鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油

【做法】

1、鱿鱼圈解冻。撕去外皮,清洗干净,加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;

2、鸡蛋打散,搅拌均匀,生粉、面包糠放容器里备用,把鱿鱼圈放生粉里滚一下,再放鸡蛋液里蘸一下,最后放面包糠里滚一下;

3、锅中放油,烧至6、7成热,放入鱿鱼圈转中小火,炸至金黄色即可,捞出后放厨房纸上面,吸走一部分油即可。

/5 材料:鱿鱼一条,红辣椒若干。

2/5 鱿鱼肚子掏空洗净,辣椒切丝。

3/5 锅里水开后加入盐料酒,把鱿鱼放入烫三四分钟。

4/5 捞出,切圈摆盘。

5/5 淋上生抽、辣椒丝,把烧热的油泼到鱿鱼身上即可。

冷冻鱿鱼最简单的四种家常做法?

1/15 鲜鱿洗干净,去内脏

2/15 去皮

3/15 鱼身切成两半,头对半切去眼,两翼取下来

4/15 在表面交叉划痕,斜入刀划痕会比较深

5/15 划痕间隙要均匀

6/15 切段

7/15 加入一小勺盐拌匀

8/15 芹菜洗干净后去除叶子

9/15 芹菜去叶子后切段,长约五公分

10/15 红辣椒去籽切成条状

11/15 热油加入芹菜翻炒

12/15 待芹菜炒至翠绿油亮,加入红辣椒一起翻炒片刻

13/15 加入鲜鱿

14/15 炒至鲜鱿卷起来划痕变成花纹,加入适量盐,少许料酒

15/15 熄火出锅

食材:

主料:冰冻鱿鱼500克

辅料:生菜50克 料酒适量

油适量 盐适量 BBQ烤肉料适量

陈醋适量 生抽适量 姜丝适量

蒜蓉适量

步骤

1.冰冻鱿鱼解冻洗净滤干水份;

2.加入料酒、油、盐、陈醋、生抽、姜丝、蒜蓉、BBQ烤肉料等一块拌均匀;

3.腌两小时;

4.预热电饼档;

5.刷少许油在电饼档上下盘;

6.将腌好的鱿鱼码进电饼档底盘;

7.合上上下盘,煎十分钟;

8.煎两边金黄即可。(底盘会有酱汁,留下待用)

9.碟子码上生菜装饰;

10.把煎好的鲜鱿切条,码在碟上,浇上汁即可食用

1、食材用料:冰冻鱿鱼须500克、小米辣2只、青辣椒1只、料酒适量、大蒜适量、老姜适量、葱适量、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、盐适量。

2、将冰冻鱿鱼须自然化冻后备用。

3、将化好的鱿鱼须加入盐、葱段、姜片、料酒中腌渍入味,大约15分钟。

4、将小米辣、青辣椒切成圈;大蒜切碎待用。

5、将小米辣、青辣椒、料酒、大蒜、葱、生抽、白糖、蚝油、盐放入碗内调成料汁。

6、锅内倒入清水并烧开,将腌渍入味的鱿鱼须倒入沸水中焯熟,然后捞出来沥干水放入碗中。

7、将调好的汁儿淋在鱿鱼须上,搅拌均匀就可食用。

四川正宗三鲜鱿鱼做法?

1、将发好的鱿鱼,用斜刀切成薄片。熟鸡肉和熟火腿分别切成薄片。水发冬菇洗净,也切成薄片。

2、将葱丝、胡椒粉、味精和醋放入大汤碗内。

3、将汤锅置旺火上,放入鸡汤、鱿鱼、冬菇、火腿、鸡片,烧开后加入精盐、酱油。待汤再开,淋上熟猪油,起锅盛入大汤碗内即成。

用料:肉皮5克,木耳20克,青菜100克,鹌鹑蛋15个,鱿鱼2根,棒骨1根。

1,把棒骨,剥皮后的鹌鹑蛋放入锅中煮半小时,

2,加入肉皮,

3,加入木耳,

4,泡发鱿鱼,

5,加入青菜,

6,青菜煮熟后,加入切片的海参煮3分钟。

7,出锅,烩三鲜做好了。

用料:

鱿鱼200克

甜椒1个

蒜苗2颗

胡萝卜少许

生姜4片

食盐3克

鸡精1克

做法:

1/6准备好材料:鱿鱼洗干净沥干水份,甜椒切开中间把籽取出清洗干净手掰成片,蒜苗切段,胡萝卜切片。

2/6锅热下油下鱿鱼大火爆炒。

3/6下姜片煮会。

4/6下甜椒翻炒。

5/6最后倒入胡萝卜和蒜苗快速翻炒几下即可

用料:水发海参50克,水发鱿鱼100克,笋尖100克,盐10克,味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许,鸡鸭汤适量。

做法:

1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝;葱切成细丝;姜切成末。

2.瓢上火放入清水1000克烧开,然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。

3.瓢重新上火,换加鸡鸭汤1500克,烧开后投入三鲜料,再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫,倒入小盆内,撒入豆苗段、葱丝,淋入少许鸡油即成

小鱿鱼的做法大全,家常?

小鱿鱼的家常做法

清理干净小鱿鱼,将小鱿鱼放到烧开的水中焯水,20秒后捞出。

将葱姜蒜放入锅中爆香,加入火锅底料,花椒,干辣椒。

加入适量料酒,生抽,老抽,加入一勺糖,翻炒均匀即可。

总结如下。

另一种做法

材料:鲜鱿鱼仔500G左右、青椒一只切小圈、红色朝天椒4-6只切小圈

配料:姜片少许、泰式甜辣酱一包、盐、料酒

做法:

1、鱿鱼仔洗净,锅内添水烧开,放入少许盐、料酒、姜片,将鱿鱼仔倒入,汆烫1-2分钟迅速捞起,沥干水分。

2、锅内水倒掉,烧干后,添油烧热,放青红椒圈稍煸,将泰式甜辣酱与少许水兑匀,入锅烧开,倒入沥干的鱿鱼仔,翻炒均匀(中间试一次味道,可以根据自己的口味稍加一点盐),待汤汁收浓时关火,起锅。

汆烫时加入姜片和料酒,能驱除鱿鱼仔的腥味,这一步不要省略。

所需要的食材:小鱿鱼500克,姜片数片,蒜蓉适量,小米辣1个,青辣椒1条,花生油适量,盐适量,料酒2勺,生抽1勺,老抽1勺,豆瓣酱1勺。

做法步骤:

第1步:鱿鱼用清水冲洗干净后放入碗中,加入1勺食盐,反复用手抓匀,用清水冲洗一遍后,再重复一次上一个步骤,最后总清水冲洗干净备用。锅中加入适量的清水,再加入一勺料酒和数片姜片,接着加入鱿鱼,大火煮沸,大火煮沸后再煮2分钟,2分钟后捞起过冷,最后沥干水分备用。

第2步:生姜用刀子去皮后,再切成薄片放进碟子备用,蒜头用刀面拍扁去衣后切碎备用。小米辣用刀子切成辣椒圈放进碟子备用,青辣椒用清水冲洗干净后,用刀子切成辣椒圈放进盘中备用。

第3步:起锅烧油,花生油烧至七成热后,加入蒜蓉和生姜爆出香味。加入鱿鱼大火翻炒均匀,翻炒片刻后,加入蒜豆瓣酱再次翻炒均匀。

第4步:加入一勺生抽、一勺料酒,一勺老抽,一勺蚝油炒均匀。2分钟后,加入适量的清水,调制大火将它煮沸。

第5步:加入小米辣和青辣椒翻炒均匀,待煮至汤汁浓稠后即可出锅装盘食用。

到此,以上就是小编对于鱿鱼的做法大全家常菜做法(鱿鱼的家常做法正宗做法)的问题就介绍到这了,希望介绍关于鱿鱼的做法大全家常菜做法(鱿鱼的家常做法正宗做法)的4点解答对大家有用。

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